CDI - Managers des Opérations Toulouse Victor Hugo H/F (H/F)

LE POSTE
L'hôtel ouvrira intégralement en novembre 2026, tandis que le restaurant, doté d'une capacité de 80 places assises et appelé à accueillir une forte affluence, ouvrira ses portes en janvier 2027.
Le Manager des Opérations sera accompagné d'un manager dédié au restaurant, lui permettant de concentrer son expertise sur l'activité hébergement et l'expérience client, tout en conservant un regard global sur la performance et la coordination de l'ensemble de l'établissement.

Missions principales :
Gestion opérationnelle des équipes :
* Supervision quotidienne.
* Service client.
* Suivi des réservations.
* Contacts avec la clientèle.
* Suivi du déroulement du séjour des clients.
* Présence sur le terrain

Management et animation des équipes :
* Coordination des équipes de l'hôtel, évaluation des besoins en formation.
* Recrutement, supervision des activités de l'hôtel, directement ou par délégation.
* Gestion des plannings et s'assurer de la couverture adéquate des différents postes.
* Évaluer, réaliser les évaluations de performance et fournir des feedbacks.

Satisfaction client :
* Mise en place d'un suivi de la satisfaction client, élaboration d'un plan d'action, gestion des réponses clients.
* Anticipation et vérification de la satisfaction client quotidiennement, présence lors du petit-déjeuner pour échanger en direct avec ces derniers.
* S'assurer que les offres F&B soutiennent l'image de l'hôtel.

Gestion :
* Budget et reporting.
* Contrôle des coûts, gestion des coûts opérationnels, négociation avec les fournisseurs et optimisation des ressources.
* Organisation de l'approvisionnement et prise de décision sur les investissements.
* Suivre les indicateurs de performance F&B et s'assurer de leur cohérence avec les objectifs globaux de l'établissement.

Développement commercial :
* Contrôle de la qualité du service, élaboration d'une politique commerciale, fixation des prix.
* Mise en place d'actions de promotion et gestion des relations commerciales.

PROFIL RECHERCHE
Formation
Diplômé(e) en gestion hôtelière, vous justifiez d'au moins 7 ans d'expérience sur des fonctions de direction en hôtellerie.
Une expérience en hôtellerie 4 étoiles ou 5 étoiles est indispensable.
Une bonne compréhension des enjeux F&B est appréciée afin d'assurer une coordination efficace avec le manager du restaurant, sans que cela constitue le cœur du périmètre du poste.

Compétences
* Vous avez déjà une expérience en gestion hôtelière, vous avez de solide connaissance des opérations et de la gestion dans le secteur de l'hôtellerie.
* Vous avez connaissance des outils de gestion hôtelière (PMS, Channel Manager, Revenu Management, etc.)
* Vous êtes capable de diriger et motiver une équipe, tout en favorisant un bon esprit d'équipe.
* Vous avez d'excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
* Vous faites preuve de proactivité et prise d'initiative.
* Vous avez la fibre entrepreneuriale
* Vous avez un esprit d'équipe et un bon relationnel.
* Vous faites preuve de rigueur et faites attention aux détails.

Informations complémentaires
* Langue : vous êtes à l'aise en anglais à l'oral et à l'écrit, of course (even with a french accent.)
* Durée : CDI agent de maitrise au forfait jour, à pourvoir dès que possible.
* Rémunération : 44k brut annuel + 15% de bonus et 5% de variables.
* Localisation : ALFRED HOTELS Toulouse Victor Hugo (31)